今夜は、今月末で日本に帰国する息子の小学校からのお友達のお別れ会をわが家で。お泊まり会のことをアメリカではSleep Overというのですが、今までお友達からお誘いいただいても都合が悪かったりして、息子は初めてのSleep Overです。 息子が日本から来て、…

先月新しく行き始めたお料理教室に行って来ました。今回は韓国料理。 今日はいつもクロスステッチを一緒にやっているお友達も誘って、一緒に行きました。メニューは、スンドゥブチゲ、トッポキ、チヂミ2種、どんぐりのゼリー、クリスマスのクッキーでした。…

主人の会社の方＆ご家族をお招きして夕方5時からクリスマス・パーティ。出張に行かれた方もあり、参加者は12名です。 私が準備したお料理は、トマトのブルスケッタ＆生ハムのブルスケッタ、パリブレストのクリスマスリース・サラダ、炊き込みご飯のおにぎり…

な〜んと、お料理教室の連チャンです。「はしご」じゃないだけマシか^^; 今日はいつも行っている方です。今日は、ナスのトマトグラタン、ほうれん草のディップ、アップル・タルトを作ってきました。 お料理しながら皆で話していて気付いたのですが、アメリカ…

お友達の紹介で、今までとは別のお料理教室へ行って来ました。初めてだったのでちょっと緊張しましたが、偶然にもメンバーのほとんどは知っているお友達だったので、楽しくお料理をしてきました。 今日の献立は、サーモンの押しずし、手作り豆腐、おからコロ…

主人のドイツ出張のお土産の一つ、ウィンナー・ソーセージの缶詰を夕飯に使いました。今回は2回目の出張だったので、お土産用ではなく、普通にお店で売られている缶詰から、白ソーセージ以外にも茶色いウィンナーをセレクトして買ってきてくれました。今回の…

今日の献立は、バターナッツスクワッシュのスープ、豚ヒレ肉のカレーソテー、オレンジマフィンでした。 アメリカに来てから、日本のスーパーでかぼちゃを見かけるのと同じ頻度で目にするようになった「バターナッツスクワッシュ」ですが、どんな味がするやら…

毎年恒例の息子のサッカーチームのポットラック・パーティでした。今年も子どもたちは朝から通常通り練習をし、11時までに親がお料理を届けて、練習終了後の11時半から、練習場所の公園内のバーベキューコーナーにてパーティ。 今年も私の割り当ては「おかず…

どうにも時差ボケがなおらず、体調も整わないのですが、お料理教室の日だったので朝から行って来ました。 今日の献立は、ピリ辛茄子の混ぜご飯、エビ団子の煮物、野菜の湯葉巻き、豆乳で作るお豆腐。そして豆乳のデザート（写真撮り忘れ--;）と盛りだくさん…

二学期制の中学校に行っている次男は秋休み中です。今年も期間が短かったので祖父母宅へは帰省せず、寮に居ます。退屈してるかなぁと思い、日本時間の午前中に電話をかけました。確かに退屈しているようでしたが、中3では半分ぐらいの子が帰らなかったようで…

6月、7月と子どもの夏休みのためお休みだったお料理教室再開です。 今日作ったのは画像のお料理、パーティの前菜向きの3品とデザート（写真撮り忘れ^^;）です。ワインが飲みたくなるね〜と言いながら、おいしくいただいてきました。いや、ちゃんと作ってまい…

午前中は、引き続きサッカーキャンプ。午後から、お友達を呼んで、住宅地内のプールに行き、一緒に遊びました。 昨日までの暑さはどこへやらで、今日は22℃と過ごしやすく、風もあったので、プールから上がると寒いぐらいだったようです。末っ子は、夏休みに…

今日は末っ子の11歳のお誕生日でした。お誕生日会は5日にしたので、今日はケーキはなしで、何か息子が好きなお料理だけ作ろうかなと思っていました。「何か食べたいもの、言ってくれる？」「オムライス！」「OK!（すぐできるわ♪ラッキー^^v）」「あ、でもお…

連日食べ物の写真が続いておりますが、今日のはミュンヘン特産白ソーセージでございます。なんでカリフォルニアでミュンヘン？ですよね。 主人が先週からドイツ出張でミュンヘンに行っていたので、お土産に買ってきてくれました。 缶詰になっていて、お鍋で…

今月のメニューは、ベトナム風春巻き、蓮根のサラダ、黒ゴマババロアでした。 春巻きは自分でもよく作りますが、中に包む具が普段私が入れるものとはかなり違っていて、なおかつ美味しかったのでまた作ってみようと思います。 そして、目からうろこだったの…

今日は息子の下校時、お友達も一緒にピックアップして、うちで遊びました。ママは夕方迎えがてらお茶に来てくれたのですが、今夜は出張でご主人がおられないとのこと。そして、わが家も主人は晩ご飯なしの日だったので、急遽一緒に晩ご飯を食べることにしま…

先月はお休みしたので、久しぶりのお料理教室でした。今日のメニューは、海老カツ、ポテトスープ、いちごのムースでした。いきなり海老かぁともちろん思いましたが^^; もともと海老好きの私なのでちゃんとお料理して、いただいてまいりました^o^ 今日のポテ…

生まれて初めてアボガドを買いました。子供の頃に食べて以来、すっかり私の苦手な物リストに入っていたアボガド。 アメリカに来て、ディップとかサラダとかカリフォルニアロールとか、やたらと食べる機会が増え、最初は怖々食べていたのに、最近では普通に食…

先月から通い始めたお料理教室の2回目でした。今日のメニューは豚スペアリブの味噌煮込み、胡桃を使ったしらあえ、アップルプディングでした。お菓子はまた作ると思うので、画像はお料理のほうだけ。味噌煮込みは鹿児島のお料理だそうで、麦みそを使いました…

今月から月に1回、お料理教室に行くことにしました。今日が初回。先生は日本人の方ですが、ご主人がアメリカ人です。先生のお宅で、朝9時半からスタート。今朝は珍しく深い霧で、初めて行く先生のお家へ入る通りを見落とさないように気をつけて行って来まし…

風邪をひいてしまった息子。昨日からだんだん咳がひどくなり、「ぎょえ〜っ！明日学校に行けなかったら、私がお休みしますの電話かけなきゃいけないじゃん--;」と息子の体調より英語の電話が心配だった私。こういう時は何故かいつも主人は出張中でいないんで…

今夜は久しぶりに主人が晩ご飯なし。明日からは日本出張で、しばらく楽ちん主婦生活です。 とりあえず今晩は何作ろうかなと思いつつ、夕方息子がテレビをつけたら、日本の「今日の料理」か何かの料理番組をやっていました。二人で見てたらなんだか美味しそう…

日本では若い頃の名残で毎年24日にご馳走を作って食べていましたが、アメリカでは25日にお祝いするようなので、今年は今日（昨日はクロスステッチで忙しかったということもあり^^;）。 今日のメニュー：スモークサーモンのマリネ、コロコロ野菜のクリームス…

今朝のカリフォルニアの空。 このブログとは別に「K's Kitchen」というお料理やお菓子、パンのレシピブログを書いていたのですが、このたびサイトをお引越ししました。 新しいアドレスは、http://ameblo.jp/keis-kitchen/ です。 今度のブログは、ページの右…

今週は珍しく、１週間主人の夕飯が要りません。昨日、今日は会食、明日からはアメリカ国内の出張です。息子と二人だけなので、ちゃんと作りながらも手抜きをしてみよう週間です^o^ 昨日の夕飯は、バラーライスのオムライスを作って、一昨日のお昼の牛肉とし…

画像は、今日の私のお昼ご飯です。海老のクリームパスタ。カリフォルニアに来て、海老を食べる機会が増えています。何故って、海老が安いんです。日本だと主婦のお昼ご飯にこんな海老を使って食べるなんて、贅沢！って感じですが、こっちでは平気^o^ 普段は…

朝食の洗い物をしていたら、「痛っ!!」。洗っていたガラスのコップが割れていて、右手の人差指の内側がパックリ（T_T）。「うわ〜、痛ぁぁぁ！」と叫んでしまったので、末っ子が走ってきてお世話してくれました。う〜ん、結構グサっと刺さったので、日本だっ…

いよいよ明日、長男が日本からやって来ます。やはり顔を見るまでは心配です。彼は、高校２年生、一人で海外に行くのは今回が初めてです。彼の場合、観光でやってくるわけではないので、入国もちょっと大変かもしれません。 彼は中学１年生から寮生活をしてい…

ときどき、このブログに書いているお菓子やパンのレシピのお問い合わせメールをいただきます。個人のお好みがあるので、私が美味しいと思っているものが必ずしも皆様のお口に合うかどうかはわかりませんが、私自身のメモも兼ねて、レシピブログを立ち上げま…

今日の晩ご飯は、生春巻きと中華おこわです。生春巻きは私の大好物なのですが、なかなか外食ではめぐり会えず、スーパーのデリなんかのは意外と高価で、どうしても食べたくなって作りました。生春巻き用のライスペーパーは、先日一人で行ってみた中華スーパ…