先週受けたリウマチの検査結果を聞きに病院へ行ってきました。前回検査をしたのは一時帰国中の昨年6月なので、一年近く経ってしまいました。その時は、関節リウマチと診断するには微妙という値だったのですが、その後痛みは強く出る一方だったので、自分の中…

思いがけず、一人暮らしになってしまい、まだ慣れないのが一人分のお料理。アメリカではかなり頑張ってきっちりお料理していた私が・・・、先週の火曜日息子たちが寮に戻って以来一度も炊飯器を稼働させていない>_ しかし、これではいかん!!と固い決心のもと…

自分の車もないので、引きこもり状態で引越しの準備をしています。とりあえずは、金曜日に出す航空便に入れる物を揃えているのですが、ちょっと動くと、「そうそう、これを片付けとかなきゃ。」とか思ってそこで作業。私の性格そのものですね^^; 行き当たり…

アメリカ生活最後のお料理教室へ行ってきました。予約を取るのが大変な、人気のKelly先生の教室です。今日は「日本ででも作れる和風なイタリアンのおもてなし料理」のレッスンでした。実は、先月私が先生にリクエストしたテーマなのです^^; 「丸ごとベイクド…

時々参加していたお料理教室に最後のレッスンに行ってきました。今月は韓国料理。ここの先生に習った韓国料理は美味しいのでよく作っています。 今日は、わかめスープ、いしもちの辛味焼き、プルコギ、ほうれん草のナムル、千切り大根の即席キムチを作りまし…

昼間は、月一お料理教室に行って来ました。しばらくお休みしていたので久しぶり、そして、最後の教室でした。ここの先生はとっても気さくで楽しく通っていたし、習ったレシピもよく作っていたかも。今日のも絶対に作りたいと思ったお料理でした。 放課後、末…

久しぶりにKelly先生のお料理教室に行って来ました。年が明けてから初めてかな？ 今日は和素材で作るフレンチイタリアンということで、里芋にオランデーズソースをかけたり、ピザなのにねぎ味噌を塗ったりしました。初めての組み合わせだったけど、美味しか…

久しぶりのチクチクの会に行って来ました。なんやかんやで一ヶ月以上のご無沙汰で、今日はクロスステッチはほとんど進まず^^; おしゃべりしてしまいました。 お昼ご飯のポットラックは、お雛祭りが近いということで女子会メニューでした。私はワンタンの皮で…

今夜は、お友達ご夫妻がパーティに行くので、息子の同級生兄弟を預かっています。ゲストが、森山良子、葉加瀬太郎、と続いた北カリフォルニア商工会議所主催の新年パーティ。今年は杏里なんですよね。我が家は、主人が出張の予定だったし、私たちも受験でも…

昨日日系スーパーに買い物に行ったら、多分お正月準備品の売れ残りで、有頭海老が特価になっていました。我が家は、主人と次男があまり海老が好きじゃないのですが、主婦歴が長い私にとって、やっぱり「特価」の札には心が動く!! 先月お料理教室で習ったパエ…

皆様、新年あけましておめでとうございます。 2013年も、変わらずご愛読のほど、よろしくお願い申し上げます。昨夜は、新年の訪れと共に、近くで花火が上がっていたのですが、あれはどこの花火だったのでしょう？ 一昨年はサンフランシスコで年越しをして花…

食べ盛りの次男が帰省中の我が家の晩御飯は、クリスマスイブはしゃぶしゃぶ、クリスマスはポークの包み焼き、翌日はステーキ、昨日は焼肉・・・。ここまでお肉が続くとは@o@ 次男は「今日はすき焼きかなぁ♪」と言ったけれど、黙殺して、サーモンの押し寿司を…

アメリカの12月25日はレストランもスーパーもファーストフード店もお休みです。私と息子が来る前のクリスマスやお正月を一人でアメリカで過ごした主人が、会社の単身の方を我が家のパーティにお呼びしたいと言ったのにも納得。 夕方6時にお呼びしていたので…

末っ子の中学校も明日から冬休みに入ります。昨日は、英語のクラスでデザートポットラックパーティがあり、今日は、数学のクラスでココアが振舞われたそうです。もう学校もすっかりクリスマスモードですね。デザートの記事は、お料理ブログの方に書きます。 …

今月のKelly先生のお料理教室はクリスマスのおもてなしクラスでした。 自家製ノルディックサーモンのマリネ、海老とルッコラのトマトクリームパスタ、ポークのフィロ包み焼き、ピンククリスマスケーキを習ってきました。 どれも美味しかったので、今年のわが…

お料理教室で和食を勉強してきました。お正月に使えるような献立ということで、興味があったのです。 ハト麦生姜ご飯、豆乳の葛寄せ椀、焼きサバのマリネ、鶏肉の八幡巻き。今日の一番の収穫は焼きサバのマリネですね。すごく美味しかったので、サバ好きの主…

しばらくお休みにしていたので、久しぶりにチクチクの会に行って来ました。「California」のクロスステッチも最後のC（右から刺していたので）まで来たので、完成も間近です。今日は欠席のお友達もいたのですが、一人また新メンバーさんが加わり9名になりま…

月一お料理教室に行って来ました。先月は日本に帰っていてお休みしたので、2カ月ぶり。 今日は、チョッピーノとフォッカチャ、デザートはレモンタルトを作りました。チョッピーノは、カリフォルニアに来てから知ったお料理。簡単に言うと、シーフードのトマ…

日曜日に「クラブ・ラグーン」というお料理を作るためにカニ缶を買いました。アメリカンサイズのカニ缶なので、日本のカニ缶の5倍以上は入っているかなぁ。（でもお値段は800円ほど。） ということで、今日の一人ランチは、カニを贅沢に使ってクラブ・サンド…

アメリカに来て3回目のサンクスギビングです。1年目はちょうど長男の学校の面談があって日本にいて、2年目の昨年は欲しい物があって、夜からブラックフライデーの深夜のセールに出かけたので、家でゆっくり過ごすのは初めてです。 今年は勉強を頑張っている…

今週のチクチクの会は5人でした。5人だったけれど、お昼ご飯はいつも通りポットラックにして、テーマはイタリアン。 今日はアメリカンアンティーク収集家のお友達のお家が会場だったので、食器はファイヤーキングのジェダイと呼ばれるグリーンのもので。 今…

昨日は事故のことを書いたので、お料理教室のことを書けませんでした--; 昨日はKelly先生の教室でイタリアンのおもてなし料理を習って来ました。 かぼちゃの形の容器に入っているのが「白いんげん豆のスープ」。とても美味しかったので、これからの季節、家…

明日から一人で日本へ帰るので、今夜は冷蔵庫の整理を兼ねて和食を作りました。お友達からいただいた栗をむいて栗ご飯。蓮根を使ってはさみ揚げ。残り野菜を使った具だくさん味噌汁。主人は私が居ない時は一応料理をしてくれるのですが、炒めると焼く以外は…

今日もお仕事に行くふりをして、ペンキ塗りの始まった家を脱出^^; 今日はKelly先生のお料理教室に行って来ました。 今月は中華料理で、生魚粥、広東式しゅうまい、黒酢豚、干扁四季豆という名前のいんげん豆の炒め物、揚げ胡麻団子を作りました。 中華料理の…

骨の怪我でお休みしていた息子は、今週からサッカー復活です。月曜日からは体育もしていたので、通院はしていますが、ほぼ完治かな。 今日はサッカーチーム恒例のポットラックパーティでした。今年は、ボール拾いなどをするアシスタントからは逃れたのですが…

レスリングで背骨をやられた息子は、やっとサポーターから解放され、動けるようになってきました。しかし、まだサッカーの許可が下りず、今日も欠席。先週は朝イチの写真撮影だけ出席したのですが、なんと、撮り直しのため今日も8時半には練習場所の公園に到…

お昼ご飯にカリフォルニアロールを巻いたのでアボカドが半分残り、晩ごはんにガカモレを作っておうちメキシカン。 1年ぐらい前にスーパーで、直径20cmぐらいのボウル状のタコスを見かけたことがあったので、それにサラダを入れて食べよう♪ と買いに行って来…

月１お料理教室に行って来ました。今日のメニューは「海老のバジルと生ハム巻き ハニーマスタードソース添え」、「マッシュルームマリネのサラダ」、「鶏肉のフィロ包み」、デザートは「アイスクリームのフィロカップ ベリーソース」でした。 この「フィロ」…

今日はわが家でチクチクの会でした。今日は欠席の方がいたので、4人でチクチクしました。今製作中のハロウィンのクロスステッチは、絵の部分はほぼ刺し終わり、後は文字と周囲をぐるっと格子模様に。まだ少しかかりそうだけど、とりあえずハロウィンまでには…

久しぶりのKelly先生のお料理教室でした。今月はおもてなし料理のクラスで、メロンのガスパチョ、ヒカマとシーフードのサラダ、メキシカン風チキンソテー グリーンサルサ添え、デザートは季節のフルーツのクリスプを習いました。 メキシカンはタコスぐらいし…