お友達とお料理教室に行って来ました。今日は中華料理ということで、オレンジチキン、モンゴリアンビーフ、白菜のフィッシュソース蒸し煮、海老の腸粉、杏仁デザートを勉強してきました。 夕方から塾へ行く息子用に取り分けてお持ち帰りしたら、うまっ!!と言…

水曜日にお邪魔したお家で出していただいた手作りのお饅頭。実は、あんこをくるむ生地はアメリカでは定番の缶入り「ビスケット生地」!! ビスケットっていうのは、ケンタッキーにあるあの丸いビスケットね。生地を天板に並べてオーブンで焼くと、焼き立てのビ…

今日はチクチクの会に行って来ました。 今日のランチ・ポットラックはテーマが「居酒屋」ということで、おつまみ系お料理を持ち寄ることになっていました。今週は他のお友達がデザートを担当してくれたので、私もおつまみを２品作りました。画像のは、海老の…

お料理教室に行って来ました。今日のメニューは和風ミートローフ、蓮根とアスパラガスのイカめんたい炒め、洋梨のクリームチーズタルトでした。 タルトを作る時に、先生が出してきた洋梨の缶詰にびっくり@o@ なんですか?! その大きさは!! 実はその前に出てき…

帰省中の長男は来週月曜日に日本へ帰国します。今日はこちらで長男が買いたかった物の最後のお買い物へ二人で出かけました。高校生の時には欲しいと言わなかった物が写真の調理道具や調味料など。クレイジーソルトは日本にもあるけれど半額です^o^ 写真に入…

2年前の夏に日本に帰国したお友達親子が先週からアメリカに滞在中で、午後から遊びに来てくれました。 ママとは4月に日本に帰った時にランチに行きましたが、子ども同士は2年ぶりの再会でした。当時一緒に「金曜日の放課後に遊ぶ会」で一緒に遊んでいたお友…

主人、酷暑の日本から帰還いたしました。本当に暑かったらしい。また10日ほどしたら、日本出張なんだけど・・・。 今夜は、家族全員の大好物の鶏の唐揚げ。特に次男は大好きなので、いつもの三人家族の時の2倍の量を揚げました。でも、完食@o@ 冷やしトマト…

6月の一時帰国で、家族全員体重が増えたので、揚げ物を控え続けて1カ月^^; 今日はついに解禁して、串カツを作りました。 前に主人と3人の時にキッチンの周りをカウンター風にして揚げながら食べたのが楽しかったので、今回も同じようにしました。 しかし、主…

書類が全部揃ったので、懸案のアメリカの銀行での遺産相続手続きに行ってきました。が、しかーし（相手が英語だったので、多分・・・の私の理解の範囲ですが）、父が本当に亡くなったことを、日本総領事館に確認してから手続きに入るので、月曜から金曜の間…

子どもたちが夏休みに入るので、最後のチクチクの会でした。残念ながら、皆さんの急用が重なり、お料理は5人分届きましたが、寂しく3人で;_; 今日のテーマはアジアンだったので、私はマレーシアの幅広麺を使った「Char Kuey Teow」というお料理を作って行き…

しばらくお休みしていた先生のお料理教室に、お友達を誘って行って来ました。今日はベトナム料理ということで、「レモングラスポークの冷麺」、「ベトナム春巻き」、「グリーンパパイアサラダ」、「パンプディング 洋梨のキャラメルソース添え」を勉強してき…

今月ニ回目のKelly先生のお料理教室へ行ってきました。今日はおもてなし料理のコースで、夏のバーベキューやポットラックパーティに出せるオードブルを8種類も習いました。6人の教室ですが、他のお料理教室に一緒に通っているお友達も偶然一緒でびっくり。 …

とっても串カツを食べたくなり、今夜はおうちで「串カツ屋さん」。 ガスレンジの向こう側に奥行き20cmほどのスペースがあって、普段は調味料置き場なのですが、そこを片付けてカウンターのようにしてみました。自分で好きな串を油に投入して、揚げたてを♪ ご…

人気のKelly先生のお料理教室、今月は２つのクラスの予約を取れてラッキーです。今日は、お野菜のクラス「旬のお野菜を使って 韓国風にベジタブル」に出席しました。 今日も豪華なメニュー♪ チヂミだけでも3種類。ニラとねぎの緑、キムチ入りの赤、玉ねぎと…

主人はまだ日本なので、息子と二人朝寝坊をしてゆったり過ごしました。夕方から、昨日習ってきたパンを仕込み、オムレツの用意をしていると、主人から電話があり、おばあちゃんがスカイプしたいって言ってるけど？と。 途中からは下宿にいる長男ともつないで…

今日もお料理教室です。現在３つの教室をかけ持ちしているのですが、ここは最初に行き始めて、一番気さくな感じの先生です。 今日は、「軽く材料を混ぜて置いておくだけで焼いたら出来上がり」というびっくりなパンと、オーブンで焼く卵料理（スパニッシュオ…

連日食べ物ネタで失礼いたします。今日は海老カツ^o^ 海老が大好きな私。でも、主人は海老、鶏肉、・・・いろいろ好きじゃない物が多くて、普段のご飯には気を使います。食べられないわけじゃないので、夕飯に出すと無言で食べていますが、それってやっぱり…

今月もKelly先生のお料理教室へ行って来ました。今回は行けなかったお友達が多かったので、お料理の写真もいっぱい載せます。 今日は「イタリアンの基本とホームメイドのおもてなし料理」のコースでした。 お米のサラダ。ビュッフェなんかにもよくあるんだけ…

3月のお料理教室に行って来ました。今日は上海料理。 春休みで帰省していた次男は、今朝日本に帰国しました。本当なら、お料理教室はお休みして、空港へ見送りに行く予定でしたが、・・・彼の中学の卒業式の時にたくさんの親御さんが来られていたと聞き、次…

先月は、マレーシア料理を習ったお料理教室で、今日はアメリカンをお勉強してきました。今日のメニューは、「マンハッタン・クラムチャウダー」「ケープコッド・フライドクラム」「オリーブクルトンのサラダ」「エッグベネディクト」、デザートはトルコの牛…

毎週集まってクロスステッチをやっている「チクチクの会」の日でした。今月でメンバーのうちのお二人が帰国ということで、寂しくなるなぁと思っていたら、ちょうど入りたいというお友達がいて、今週から参加です。 新メンバーさんは、息子の同級生のママなの…

1月に一度行ったKelly先生のお料理教室を予約できたので、お友達と参加してきました。人気の先生で、予約を取るのが大変なのですが、今月はラッキーでした^o^ 今日は、前回のおもてなし料理のクラスではなく、「お野菜のクラス」でした。メニューは、「ガス…

お料理教室も再開です。今日はずっと通っている先生の所。メニューはスンドゥブとチャプチェ、そしてモンブランでした。 韓国料理のニ品はどちらも自分でも作るのですが、もっと美味しいのを習えるかも♪と思って行きました。が、うん、残念ながら自分で作っ…

先月は先生の都合でお休みだったお料理教室、再開です。今日はマレーシア料理などなど。今日習ったのは、Kangkung belacan、Char Kuey Teow、Moo Satay、Chinese mustard greens、Sugar Cookiesです。 Char Kuey Teowは米粉でできた白い幅広麺の焼きそば。画…

今週のチクチクの会は、アメリカンアンティーク収集家（?!）のお友達のお宅にて☆ お邪魔したのは初めてだったので、まずはアンティーク食器のコレクションを見せてもらい、ため息をついてから、チクチクスタートでした^^; このお友達は、以前私をNailsという…

今週2回目のお料理教室でした。今日は毎月続けて行っている教室です。 今日のメニューは「鶏のおろし煮」「にんじんドレッシングのサラダ」「豆腐サラダ」「白玉団子2種」でした。今日から新しい人（初めましてだったけど、息子の同級生のママでした）も増え…

またまた新しいお料理教室に行ってきました。前からお友達が行っていて、お洒落なお料理を習えると聞いて興味があったのですが、とても人気がある教室で、予約を取るのが大変だとか。今日はラッキーなことに、予約したけれど用事があっていけないという方の…

サンタさんにもらったミキシング・マシーンはやっぱり便利♪ 昨日は、おやつにチョコレートムース、今日はピザを作りました。 生クリームの泡立ても、パン生地をこねるのも今までの半分の時間でできるし、何と言っても道具を出してこなくて良くなったのが、無…

今年のクリスマス・ディナーは何を作ろうかなぁと思いながらも、考える時間があまりなく、末っ子のお誕生日会に作った物や、この前のお友達のお別れ会に作った物をメニューに入れて献立を立てました。次男はどちらも食べていなかったのでＯＫということで^^;…

夜通し、笑い声やら話し声が聞こえ、どうも、寝ていない様子の子どもたち。私も寝たり起きたり^^; 朝ご飯には、息子のリクエストでベルギーワッフルを出しました。本当は、昨年買ったトナカイの形のパンケーキの型を使ってパンケーキを焼きたかったのだけど…