マンデル・シュニッテン

今日のチクチクの会は3人だけでこぢんまりと。お友達のお家にお呼ばれだったので、手土産に「マンデル・シュニッテン」なるドイツ菓子を作って持って行きました。
画像のこんなお菓子、見たことあるでしょ？　日本ではよく見かけたし、いただき物で食べたこともあったのですが、アメリカでは見かけないのです。今日のメンバーのお友達と以前チクチクしながら話していた時に、このお菓子を食べたいなぁと言っていたので、作りました。
下はクッキー生地で上にキャラメルクリームで固めたアーモンドがのっています。なんとなく「柿の種」に見えるけれど、細切りアーモンドですよ^^;　キャラメルクリームは、ハチミツ、砂糖、バター、生クリームでできているので、そりゃもう、美味しいに決まっている♪　しかし、そのカロリーは・・・。遠のくダイエット;_;