今日はベトナム料理

ダイエット！と言いつつ、連日のご馳走三昧^^;　今日のお昼はクロスステッチを一緒にやっているお友達＆Saratogaさんと3人でベトナム料理を食べに行って来ました。今日の3人は息子の塾つながりです。お店は「Khanh's Restaurant（http://www.khanhsrestaurant.com/）」。私は初めて行きました。ベトナムと言えば、生春巻ですね。とっても美味しかったです♪　画像のお料理はVietnamese Special Riceという炊き込みご飯の上に美味しい鶏肉が乗っているお料理。
この2週間は塾がお休みということで、子どもたちは下校後わが家でプレイデート（初めて使ったかもしれないけれど、アメリカでは子ども同士が約束をして遊ぶことをこう呼びます）。そして、お二人は共にご主人が出張中＆わが家も飲み会で主人が晩ごはん不要の日！だったので、カレーとサラダを作って、みんなで晩ご飯も食べました。子どもたちも楽しそうだったけど、私も楽しかった♪　カレーでごめんなさいm_ _mって感じでしたが^^;　
2枚目の画像は、Saratogaさん作のフルーツのゼリー。私が昨日行ったお料理教室に通われているそうで、そこで習ったレシピだそうです。ブルーベリーやラズベリーなどたくさんのフルーツがぎっしり入っていて、美味しかったですよ。息子も喜んでいただいていました。
塾も2月からは小6課程に入るので、授業も宿題も増えそうです。2週間、最後の息抜きですかねぇ。